* мясо баранина или говядина (в нашем случае курица) — 1-2 кг
* соль
Для кукурузных галныш (галушек):
* кукурузная мука — 700-750 г
* вода теплая (количество воды зависит от качества муки)
Чесночный соус:
* чеснок — 200 г
* бульон от мяса
* соль, по вкусу: чебрец или перец черный молотый.
(more…)
06/07/2010
Чеченские блюда: Ахар галныш — кукурузные галушки
19/12/2009
Смузи из моркови, манго, мяты, мёда и семян черного тмина
Очередной рецепт, иншаа Аллах полезного смузи, очень хочется чтоб все мусульмане перестали покупать соки содержащие вредные компоненты, консерванты, красители и т. д. Ведь помимо смузи есть очень много полезных свежевыжатых соков, напитков, компотов которые с легкостью можно приготовить самим, тем самым сохранить здоровье своей семьи и содержимое кошелька.
- морковь — 1 шт (небольшая)
- манго — 1 шт
- мята — 5-7 листьев
- мёд натуральный — 1 ст. ложка (по вкусу)
- семена черного тмина — 1/2 чайной ложки (можно больше)
- немного воды
11/12/2009
Кунжутное молоко — источник кальция
- кунжутные семечки — 1/2 стакана (или 6 столовых ложек с горкой)
- финики* — 4 шт (по вкусу)
- вода — 2 стакана
16/09/2009
Хингалш (чеченская кухня)
Очень удивило что даже среди ингушей живших в Грозном, мало кто знает что такое хингалш. Итак, знакомтесь подробный пошаговый рецепт хингалш (чеченское национальное блюдо).
(more…)